原先九月中生日時就想來這用餐，但無法訂到位囉，昨晚因緣際會，共七位朋友一起包場享用美食及美酒，真的是非常法國的一餐， 當然價位也非常非常高價，不過這樣的美食美酒及美好心情，也需要天時地利人和囉！

這家法國餐廳是被多位專業人士具有米其林一星級的水準，廚師Parveau francois是正宗法國人，原本是在里昂念建築的，因為興趣鑽研廚藝，又因喜歡台灣也娶了台灣老婆定居在台灣，約三年前在新中街開了這家餐廳，基本上一天只接待一組客人喔，最少六人最多十二人，若是兩人的散客就要看運氣了，看看包場的客人願不願意囉！

昨晚到達時，朋友帶了一瓶2000年的香檳及兩瓶讚讚讚的紅酒（應該是生平至此喝到最貴的酒吧），先上了一些小點，而後人都到齊後，開始上菜，最棒的是龍蝦佐胡籮蔔醬，還有松露鵪鴿肉，甜點也很讚，至少今晚的每道餐點真的都很法式，連留法十一年的朋友都稱讚到不行啦！

當晚菜單

Canapés:
-toast with mimosa egg and hering caviar
-filo and basil wrapped shrimp
-canapé Niçois


Amuse-bouche:
Panfried maquerel fish marinated in provence style, with a tapenade seasoned tomato tartare


Entrée:
Lobster with a carott purée with dried apricots, sour tomato sauce.

Entremêts:
Poached egg Meurette ( with a red wine, bacon and oignons sauce)

Plat:
Quail. The breast stuffed with black truffle and duck liver, the legs confide with garlic. Celery root purée and green beans. Perigueux truffle sauce.


Dessert:
Apple sorbet with light rum flavored custard on a sandy biscuit. Salted caramel sauce. Gratin de pamplemousse and Ile floatant

地址：台北市新中街12巷20號

電話：0919193035

Email:fparveau@yahoo.fr